在新加坡過年
      2021-02-08 09:52:00  作者:蔡德林  
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        又要在新加坡過年了,這將是我在新加坡過的第三個年。在我們老家,在哪里過年可是一件大事,記得前年我第一次在新加坡過年,過去報社的同事劉精源先生還給我寫過一首詩:"岳家巷陌接星洲,學海通津任漫游。北望南洋春汛早,獅城正好看潮頭。"精源先生胸有丘壑,應該是想借題發揮,因為吾鄉再怎么看重,我這件事也不值得他專題賦詩。待我翌年再來,新冠接踵,天地變色,到處閉關鎖國,只得就地過年。去年除夕,人在星島,江城消息不時傳來,同學、學生和故舊亦有中招,聽春晚成龍唱"問我國家哪像染病",竟停杯投箸不能食,躲在一邊哭了一場。今年春晚可能不會鬧了吧,不管是在哪里,在世界的任何一個地方,華人們的這個年都肯定要過得別有一番滋味了。

        新加坡抗疫政策相對柔和,社區未隔離,企業不停工,學校不停課,社會活動受限制較少,民眾生活受影響較小,而死亡率特低,頗得全世界關注和好評。即便如此,新加坡今年的年還是會有一些限制,我印象比較深的就是每個家庭一天最多只能接待八名訪客,拜年也盡可能只拜訪兩戶人家。新加坡人拜年不送什么禮物,就送兩個橘子,代表送吉祥。其實也不是送,而是換,你送兩個給人家,臨走人家回送你兩個,禮尚往來,互道祝福。

        新加坡人有個很重要的年俗叫撈魚生,席間有一道用魚肉和各種蔬菜配料制作的涼菜,吃的時候由一個人發號施令,大家就一起用筷子將盤子中的各式材料高高夾起,一邊夾一邊用廣東話大喊"撈起!撈起!撈到風生水起,一年好過一年!"我參加過幾次這樣的飯局,但一次都沒撈過,光顧拍照了。據說這是正月初七必吃的一道菜,這天又稱作"人日",女媧造了萬物,在第七天造了人類,這與《舊約·創世紀》里的記述大同小異。人們就在正月初七這天,用七種菜做成"七彩菜羹",慢慢演變成了現在的撈魚生。可是今年,新加坡規定,撈魚生時必須戴口罩,而且只能靜靜地撈,不可能搞得那么語笑喧呼了。

        不過我參加的撈魚生飯局,好像并不限于這一天,記得一次年夜飯就撈過。新加坡人的年夜飯,大都在餐館吃。我曾經跟著《新加坡眼》的采編團隊去天天漁港試菜,這家餐館最便宜的一桌688元,最貴的6888元。我說的可是新幣,折算成人民幣要再乘以五。疫情肆虐,游客漸稀,新加坡很多餐館生意清淡,但愿春節能夠幫他們補充一點元氣。

        新加坡人過年還愛發紅包,數額不大,一般也就十元左右,圖個吉利,沒有壓力和負擔。不過紅包里的錢必須得是嶄新的,老板給員工發,大人給小孩發。只要沒結婚的就都算未做大人,據說七老八十了還有人給。這種發紅包的習俗我老家湖北也有,不過好像只限于給親朋好友的小孩發,深圳和蘇州是公司的老板和高管也給員工發,和新加坡比較相近。前年春節,有客人從北京來,我們去一家叫做莆田的餐館宴請,居然還收到了餐館發的紅包,記得好像是每人6元新幣。

        我感覺舞獅子在新加坡特別時興,特別被看重,好像是新加坡過年的重頭戲。我看到過幾場舞獅表演,感覺他們水平很高,高得我好奇起來,跟幾個新加坡人打聽過緣由。原來新加坡本來就叫獅城,幾乎每個單位、每個小區過年都要請獅團來表演。他們的表演可不是隨意蹦跶幾下,而是有障礙、有目標的采青表演。那種難度,沒有一定的武功基礎,沒有一定的審美訓練,是難以企及的。他們要越過重重難關,最后取得財寶,也就是一些青色的菜蔬,才能得到豐厚的紅包。舞獅現場往往人頭攢動,鼓聲跟著獅子的節奏,或激越,或奔放,或傷感,或悲戚;鑼和鈸則配合鼓聲,轟轟烈烈,喜氣蒸騰,宛如看一場大戲。據說新加坡有300多支這種專業獅團,有上萬人在這行業效力,形成了一種獨有的青陣文化。而這種采青,據說源自清朝,取其諧音"踩清"以明志。新加坡的獅團也是從清朝末年就開始,脈氣未斷,賡續至今。

        其實新加坡過年應該很缺少年味的,有人說過年不下雪就如同吃方便面沒有調料包,可新加坡去哪里找雪?他們在炎熱的天氣過年,有點像澳洲在夏天過圣誕,總讓人覺得不那么適愿,何況新加坡過年還只有兩天假期,但他們卻把年味搞得濃濃的:不管多么高大上的地方,一到臘月就都播放那些老掉牙的咚咚鏘鏘、恭喜新年的歌曲,你還別嫌棄這些老歌,我總覺得它們特別來氣氛。還有他們貼春聯,就是發財發財發大財那種,你也別嫌他們沒詩意,正是這種俗,最應年景。背街小巷也張燈結彩,到處豎著高大紅艷的財神爺,還有很多人扮演財神爺,見人就發一枚巧克力做的金幣。最熱鬧的是新加坡的唐人街牛車水一帶,那真是打扮得比天上的街市還令人驚艷,賣的年貨堆成山,買年貨的排成龍,還無論如何都不忘去買幾袋香香甜甜的豬肉干,好像沒這東西就過不了年!

        很多朋友感嘆說而今年味越來越淡,其實也不準確,再淡應該也淡不過以前那種"革命化的春節"。而今疫情未退,年味變淡也在所難免;平常年份的淡,指向的應該是一種傳統文化的流失。然而一種社會文化,跟自然生態有點相似,只要不人為破壞,它就會慢慢恢復生機。不過沒有一成不變的傳統,它總要演化,總要流變,其間的保守與進步,也是互相關聯,互相影響的,新加坡的年就是一個例證。

       

      標簽:新加坡;紅包;魚生
      責編:李蕓倩
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